Le cochon étant presque le thème de la fête, il se déclinait aussi en pains d'épices porte bonheur. Sur le petit cochon en pain, chaque enfant pouvait faire marquer son prénom en sucre. De fait, le pain d'épice de Mélissandre était plus gouteux que celui de Léo.
Autre corporation liée à la foire, les pépiniéristes qui pouvaient exposer et vendre leurs productions. Dès le 19ème siècle la foire prends de l'ampleur, on y trouve pêle-mêle divers corps de métiers allant du Chaudronnier à la mercière en passant par le forain. Dans un esprit festif apparait aussi la course de tonneaux ou course de garçons de café dans la rue de bourgogne.