La foire du Cloître Saint-Aignan, plus que centenaire, accueillait pépiniéristes, marchands de cochonnailles et de pain d'épice. Mais au milieu de 19ème siècle, on invente la course de garçons de café. En tenue chic, chapeau melon ou haut de forme, ils doivent pousser leur tonneau avec un bâton.