La construction du quai démarre vers 1768, mais ne se finalise réellement qu'au début du 19ème siècle. Le quai ne prendra son nom définitif qu'en 1850 en empiétant partiellement sur le quai du Roi.

Sur le quai s'élève l'ancienne école d'artillerie, autrefois filature de coton.  En 1953, juste en face, s'installe la piscine, détruite en 1976 pour laisser le passage au pont Thinat.

Le fort Alleaume avait été bâti sur l'emplacement d'une tour de la 3ème enceinte de la ville. Jacques Alleaume était receveur de la ville en 1570. Ce fort carré sera entièrement détruit en 1811 pour laisser place au quai.