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Fromagerie L. Jamet
5, rue Eugène Vignat
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L. Jamet & A. Daudier, fabrique de présure, Orléans
La fabrique de présure* Jamet & Daudier installe ses bureaux dans les années 1850 au 5, rue Eugène Vignat (rue du Réservoir à l'époque). L'usine était située dans le quartier de la Madeleine.
*Coagulant qui permet de transformer le lait en fromage en le faisant cailler
La rue Eugène Vignat : La rue sera nommée Eugène Vignat en 1895. Pendant sa mandature, Eugène Vignat sera à l'origine de la mise en place du réseau d'eau potable de la ville. Reconnaissante, la ville renommera une rue à son nom. Eugène Vignat habitait rue du Bourdon-Blanc.
Eugène Vignat sera maire d'Orléans de 1856 à 1869. Il est né le 2 septembre 1815 à Orléans et meurt le 27 juillet 1895 à Paris. Il était le propriétaire du château de Lasalle à Boigny-sur-Bionne et également conseiller municipal à Boigny. Il sera aussi conseiller général de l'ancien canton d'Orléans-Ouest de 1856 à 1870.
Il sera élu député en 1869
Il est fait chevalier de la Légion d'honneur en 1860 puis élevé au grade d'officier en 1867.
Il est inhumé au Grand cimetière d'Orléans.
