La rue sera créée lors de la construction des nouveaux marchés d'Orléans (les Halles) en 1886 et sur l'emplacement de l'ancienne rue de l'Ecrevisse.

A cette nouvelle voie, la ville donnera le nom de rue Thiers, en hommage à Adolphe Thiers, président de la République de 1871 à 1873 (qui négociera notamment le départ des troupes d'occupation allemande, présentes en France depuis la défaite de 1870).