Petite et vieille rue, la rue Courcaille était célèbre de par la présence de femmes de petite vertu qui "courcaillaient" (criaient comme des cailles) dans cette ruelle fort fréquentée par ces messieurs. 

De la rue Courcaille, on pouvait rapidement accéder à la rue de la Pierre Percée par une petite rue disparue : La rue Bouche Pénil.  Rue au nom évocateur qui avait la même fonction "sociale" que la rue Courcaille. Cette rue Bouche Pénil sera supprimée vers 1880, lors des grands travaux de réaménagement du quartier (Halles Châtelets).