Germain Audebert, ami de Théodore de Bèze, était avocat. En 1539, il se rend en Italie pour étudier le droit pendant trois ans. Il visite ensuite l'Italie pour rencontrer tous les savants qui avaient de la réputation. Il en revint si content qu'il a écrit des poésies latines pour décrire les villes de Venise, Rome et Naples. Pour le remercier, le sénat de Venise lui a envoyé le collier de l'ordre des Chevaliers de Saint-Marc qui lui a été remis par l'ambassadeur de cette république. Le pape Grégoire XIII l'a créé chevalier et citoyen romain. Henri III lui a donné pour lui et sa postérité des titres de noblesse.