Perrin de Cypierre (Jean-François-Claude) baron de Chevilly, conseiller aux conseils du roi, maître des requêtes honoraire de l'hôtel, intendant d'Orléans et promoteur de l'aménagement du quai de la Loire (Quai Cypierre – Voir photos) ordonna en juillet 1780 :

Il est interdit à tous les cafetiers, cabaretiers et taverniers de vendre du vin les dimanches aux heures de messe (de dix heures à midi) sous peine d’amende ou de châtiment corporel.