Le 6 décembre 1927, un congrès gastronomique sera organisé dans le restaurant. Toutes les personnalités locales seront présentes, en voici le menu, exécuté par Jean Bisserie, Chef des cuisines.

• Andouillette d’Orléans grillée

• Quenelles de brochet de Loire à la Rigault

• Poulet sauté à l’Orléanaise

• Petits pois d’Olivet (Maison Maingourd)

• Pâté de lièvre de Sologne en croûte

• Salade

• Fromage d’Olivet (Maison Frinault)

• Gâteaux Musardises (Maison Lauquin)

• Cotignac d’Orléans (Maison Auvray)

• Pain d’épices d’Orléans (Maison Durand)

• Vins de Saint-Jean-de-Braye & Saint-Ay (Maison Brouard)

La place du Martroi : La Place du Martroi existe depuis le début du 16ème siècle. Ce n'est qu'au 18ème et 19ème siècle qu'elle prendra sa forme actuelle avec la création de la rue Royale (1754) et le percement de la rue de la République (1894). Sur la place se dresse l'ancienne Chambre de Commerce.

Le mot "Martroi" vient du latin "martyrium"et désigne la place sur laquelle on exécutait les condamnés. Les exécutions capitales auront cours jusqu'à la moitié du 19ème siècle.

La place du Martroi est au cœur de nombreux évènements :

• La guillotine y est dressée pendant la révolution.

• Durant l'autodafé de 1816, on dresse un bûcher au milieu de la place et l'on brule tout ce qui se rapporte à l'Empire.

• En 1870, Les Prussiens y installent leurs canons, pillent les commerces alentour et dégradent la statue de Jeanne d'Arc...

• Elle reste le lieu incontournable des fêtes de Jeanne d'Arc et des grandes manifestations Orléanaises.

• Elle accueille aussi  plusieurs marchés.

• En 1754, est édifiée la Maison de la Chancellerie (Occupée ensuite par le siège des diligences)

• En 1863 on construit La Bourse du Commerce.

• En 1897 on construit les rotondes. Le Café de la Rotonde ouvre ses portes le 30 avril 1898. Véritable institution, ce magnifique bâtiment de la place du Martroi héberge aussi un cercle de jeu et toute l'année des auditions musicales sont offertes à la clientèle. (partiellement incendié en 1940, il deviendra un temps la Soldatenheim (le foyer des soldats) des Allemands. A deux pas, le Grand Café propose quant à lui, cette nouvelle attraction qui fait rêver : Le cinématographe.

• La place sera sévèrement touchée par les bombardements de juin 1940.

• La Statue de Jeanne d'Arc

La première statue (1804) réalisée par Gois, sera déplacée à l'entrée du pont George V, puis place des tourelles où elle est toujours présente.

La deuxième statue  (actuellement en place), réalisée par Foyatier en 1855 sera fondue à partir de vieux canons anglais et partiellement financée par une souscription et une loterie.