Christian et Eric Gonzalez (moi-même) ouvrons LA PLANTATION en Octobre 1981. Premier Bar typiquement Cocktails d'Orléans, puis 1er vidéo Bar de France en 1982 (avec une carlingue d'avion reconstituée au 1er étage) , 1er Bar Karaoké du Loiret en 1991 et un des premiers Bar dansant en 1989. 

Une carte de près de 100 cocktails avec en vedette : Le Fernand (Gin, poire, grenadine, ananas), le Papagayo (abricot, banane, fraise), Le Salop qui souffre (8 alcools), le Flores (Gin, cointreau, pamplemousse) et la Josiane (Alcool de Poire, get27, une création qui perdure encore aujourd'hui). 

Nous céderons l'affaire en 1994.